Lidé Budou Brzy Jíst Hmyz, řasy A Maso Ze Zkumavek

Obsah:

Video: Lidé Budou Brzy Jíst Hmyz, řasy A Maso Ze Zkumavek

Video: Lidé Budou Brzy Jíst Hmyz, řasy A Maso Ze Zkumavek
Video: Proč jíst hmyz 2024, Březen
Lidé Budou Brzy Jíst Hmyz, řasy A Maso Ze Zkumavek
Lidé Budou Brzy Jíst Hmyz, řasy A Maso Ze Zkumavek
Anonim
Lidé budou brzy jíst hmyz, řasy a maso ze zkumavek
Lidé budou brzy jíst hmyz, řasy a maso ze zkumavek

Neustále rostoucí ceny potravin a stále rostoucí populace Země nás nutí přemýšlet o tom, co budeme za 20 let jíst.

Například v Evropě hrají ceny potravin rozhodující roli ve stravě občanů. Vědci se domnívají, že bychom měli přejít na hmyz, podle britského televizního vysílání BBC.

Zástupci OSN a představitelé západních zemí jsou vážně znepokojeni tím, co budeme za dvacet let jíst, protože ekonomická situace ve světě jako celku a stav životního prostředí, mírně řečeno, nechávají mnoho na být žádoucí.

Mnoho produktů, především masa, se může v příštích letech proměnit v drahou pochoutku. Alespoň v USA a zemích EU. Vědci proto hledají novou, levnější náhražku masa. Některé z jejich návrhů se snad stanou samozřejmostí za 20 let, ale nyní doslova koukají očima.

Image
Image

Hmyz

„Za dvacet let se z nich stane náš„ mini dobytek “, říká futurolog z potravin Morgan Gein. Toto je situace, která je výhodná pro všechny: hmyz není o nic méně výživný než hovězí maso, domnívá se vědec. Obsahují téměř více bílkovin než maso, které nakupujeme v obchodě.

Kromě toho spotřebovávají mnohem méně vody než hospodářská zvířata a lidé je budou chovat mnohem levněji. Restaurace budou moci skládat vícestránkové nabídky pro milovníky brouků a kobylek, protože jen v tuto chvíli bylo identifikováno asi 1400 druhů hmyzu jedlého pro člověka.

Málokdo je však chce používat v jejich čisté podobě. S největší pravděpodobností bude drcený hmyz přítomen v mnoha potravinách a pokrmech. Nizozemská vláda nedávno investovala zhruba milion eur do souvisejícího výzkumu.

Maso ze zkumavky

Nizozemci jsou také průkopníky ve vývoji této nové potravinářské technologie. Koncem loňského roku se jim podařilo v laboratorních podmínkách vyrobit proužky tkáně kravského svalu, podobné, jak říkají očití svědci, chobotnici. To bylo provedeno pomocí kmenových buněk odebraných ze zvířat.

Očekává se, že první „hamburger na zkumavky“na světě bude vyroben do konce roku 2012. Podle vědců není „laboratorní maso“svými vlastnostmi nijak horší než přírodní produkt. Navíc je jeho produkce mnohem méně škodlivá pro životní prostředí než tradiční chov hospodářských zvířat.

Mořská řasa

Řasy mohou být dnes jedním z nejméně oblíbených potravin, ale v budoucnu mohou výrazně pomoci vyřešit problém s potravinami. Mohou je jíst lidé i zvířata a řasy lze pěstovat v oceánu, což je velmi výhodné, když vezmeme v úvahu, jakou hodnotu bude země představovat za 20 let.

Kromě toho lze z řas vyrábět nejen potraviny, ale také palivo, což bude vyžadovat mnohem nižší náklady než těžba ropy.

Doporučuje: